著者紹介

悠斗 三浦

忙しい日でも続く地中海家庭料理を提案する料理ライター。オリーブオイルとハーブの使いこなし、旬野菜のサラダ・副菜・メゼ、高たんぱくな魚介・鶏肉・豆の主菜、作り置きや下味冷凍の段取りを中心に、初心者でも再現できる手順で解説する。